Şırdan hayvanın neresi ve neyden yapılır?
Şırdan, özellikle Adana mutfağında öne çıkan, koyun veya keçi bağırsağından yapılan bir lezzettir. Bu geleneksel yiyecek, iç harcıyla birlikte pişirilerek servis edilir. Şırdan, zengin aroması ve farklı sunumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.